酱拌蒸茄子
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作者：
企鹅将军有简单办法
情怀菜。小时候在乡下舅舅家过暑假，帮忙烧饭，大锅饭上总会蒸很多菜，冬瓜蒸咸肉、蒸螺师、蒸臭豆腐……还有这道蒸茄子，拿自制土酱一拌，好吃😋！
用料
茄子
半斤
黄豆酱
一勺
盐
适量
糖
适量
生抽
半勺
干辣椒
一只
小葱
适量
油
一勺
酱拌蒸茄子的做法步骤
步骤 1
茄子洗净，掰成手指长短的段。
步骤 2
拿个小碗，放入黄豆酱、生抽、干辣椒段、糖。
步骤 3
做饭时放蒸架上一起蒸。
步骤 4
蒸好后，将茄子取出放在大碗里，倒上蒸熟的酱料和葱花。
步骤 5
起锅将油烧热。
步骤 6
热油浇在茄子上，按口味添加适量盐。拌匀开吃。
酱拌蒸茄子的小贴士
盐要最后一步放。因为不同牌子的黄豆酱咸度不一样。
菜谱创建时间：2018-05-29 10:20:26