这款黄金果又名黄晶果、雅美果，是原产于南美洲亚马逊河上游的常绿果树，分布于安底斯山脉之东，自委内瑞拉、秘鲁、厄瓜多尔、千里达以至巴西均有栽培，2000年左右我国台湾从新加坡引进培育，在2010以后才有成品在台湾市场零星上市。
黄金果自引种我国到广东、福建、云南等地，由于缺乏适合大陆种植的优质种苗，发展速度缓慢。
因黄金果喜热怕冷，只能在北回归线以南的低海拔、无霜冻地区种植，适种范围小，全国种植面积不足1万亩，实际量产上市的基地寥寥无几，有优质品种资源的基地更是稀少。前几年就算种出来了，个头也小、可食率低，味道一般。
但小编合作的这一家果园，背靠黄晶果研发基地，集研发、种苗培育等等角色于一体的综合性果园，经过多年培育，在原种黄晶果的基础上嫁接改良，培育出了非常惊艳的黄晶果，个大圆润可食率高。
来自南美的神奇美味水果，黄金果外形像蛋黄果，打开有点像柿子～其实它是大自然制造的果冻布丁，我们也常称它为果中燕窝。
果肉洁白无暇，带有淡淡奶香味，尝上一口，柔软嫩滑，甜蜜瞬间在舌尖融化，细腻触感久不散去，如同品尝一碗刚做好的冰糖燕窝，甜而不腻，令人久久回味。
夏天的时候，建议先把黄金果放冰箱冷藏半小时，取出切开食用，会更加为之惊叹——口感冰凉顺滑、香软溢清，果味浓甜，果胶丰富，简直就是从树上摘下来的天然冰淇淋，健康美味无添加，还有什么比它更好的水果吗？
软滑细腻，嫩嫩弹弹
黄晶果，最特别的还是黄晶果的果肉，吃起来有芒果，甜瓜，燕窝的质地，软滑细腻，嫩嫩弹弹的，直接用勺子挖着吃，一口接一口~
黄晶果之所以少见，不只是因为引进时间短，还有一个关键原因是，它的原生种风味没那么惊艳：不仅个头比较小，香气也不足，甜味淡淡的。但是我们的研究基地，培育出了这枚新品种：不仅果型变得浑圆讨喜，个头也更大了，果肉的质感从稀软的半流质，变为弹嫩滑润，甜度和香气都上了一个台阶。
遵循农法，科学种植
研发基地果园种植管理十足精细。黄晶果是热带水果，所以对气候要求很高，我们的果园位于福建漳州，温暖潮湿，全年没有霜冻，而且水流密布，非常适合黄晶果的生长。
管理同样一丝不苟。黄晶果作为热带水果，其实一年四季都会来花结果，花期来临时，枝干上全是密密麻麻的花朵。果园为了保证果子风味，会进行两次疏果：第一次保留少数果子观察，第二次会严格筛选，每根枝干上只留1-2枚果。
黄金果因为科学的种植管理，病虫害极少，基地全程做到物理防虫，主施有机肥，长出的果实个头大、颜色好看，味道香甜可口。
黄晶果的成熟度很好辨认，经过80多天的生长后，表皮会从绿色变成金色，这时就可以采摘发货了。我们的黄晶果都是现采现发，你们收到就能直接开吃，记得吃前冰镇下，口感和风味都会更美妙～
小心轻采，硕大饱满的果实让人爱不释手，这不仅是水果，更是一种“黄金万两”的丰收喜悦。
盛夏已至，和你爱的人，分享这份来之不易的稀有甜蜜~
图文/伍亩田
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